Question

【題目】下列關于細胞結構與成分的敘述，錯誤的是（ ）

A.膜蛋白有水溶性部分和脂溶性部分B.雙縮脲試劑可測定氨基酸溶液的濃度

C.本尼迪特試劑可被葡萄糖還原成紅黃色D.內質網膜與質膜結構類似且具有一定流動性

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液。

2、生物膜的結構特點是具有流動性，功能特點是具有選擇透過性。

A、膜蛋白也和磷脂分子一樣，有水溶性部分和脂溶性部分，A正確；

B、雙縮脲試劑可鑒定蛋白質中的肽鍵，氨基酸沒有肽鍵，故不能測定氨基酸溶液的濃度，B錯誤；

C、葡萄糖為還原性糖，本尼迪特試劑可被葡萄糖還原成紅黃色，C正確；

D、內質網膜屬于生物膜，與質膜結構類似且具有一定流動性，D正確。

故選B。