Question

某學生實驗小組進行了如下的探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，現請你填寫當中的一些空白之處．
實驗名稱  探究酵母菌細胞呼吸的方式
（一）材料與方法：按圖示連接裝置，每隔一段時間記錄實驗現象．
（1）A瓶加入的試劑是

 

，其目的是

 

．
（2）C瓶和E瓶加入的試劑是

 

，其作用是

 

．
（二）結果與分析

裝置 產物	甲	乙
CO2	有	有
酒精	無	有

（三）討論
（3）如何檢測兩套裝置中酒精的產生情況？

 

．
（4）D瓶封口后要放置一段時間再連通E瓶，其原因是？

 

．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：分析題圖：圖示是探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗裝置，其中甲裝置探究的是酵母菌的有氧呼吸，A瓶中是NaOH溶液，作用是除去空氣中的CO₂；B瓶是酵母菌培養液；C瓶中是澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液），目的是檢測有氧呼吸過程中CO₂的產生．乙裝置探究的是酵母菌的無氧呼吸，其中D瓶是酵母菌培養液；E瓶中是澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液），目的是檢測無氧呼吸過程中CO₂的產生．

解答： 解：（1）由以上分析可知，A瓶加入的是NaOH，目的是除去空氣中的CO₂，排除其對實驗結果的干擾．
（2）C瓶和E瓶加入的都是澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液），作用是檢測CO₂的產生．
（3）酒精可以用酸性的重鉻酸鉀溶液鑒定，其具體操作為：從B、D中各取2ml酵母菌培養液的濾液，分別注入2支干凈的試管中，向試管中分別滴加0.5ml溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液，振蕩，觀察試管中溶液的顏色變化．
（4）裝置乙的目的是探究酵母菌的無氧呼吸，所以D瓶封口后要放置一段時間，目的是讓酵母菌將瓶中的氧氣消耗完，再連通E瓶，就可以確保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液）的CO₂是酵母菌的無氧呼吸所產生的．
故答案為：
（1）NaOH    使進入B瓶的空氣先經過NaOH處理，排除空氣中CO₂對實驗結果的干擾．
（2）澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液）  檢測CO₂的產生  
（3）從B、D中各取2ml酵母菌培養液的濾液，分別注入2支干凈的試管中，向試管中分別滴加0.5ml溶有0.1g重鉻酸鉀的濃硫酸溶液，振蕩，觀察試管中溶液的顏色變化
（4）D瓶應封口放置一段時間后，酵母菌會將瓶中的氧氣消耗完．再連通E瓶，就可以確保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚藍水溶液）的CO₂是酵母菌的無氧呼吸所產生的

點評：本題結合圖表，考查探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗，對應此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象及實驗結論等，需要求考生在平時的學習過程中注意積累．