Question

新陳代謝是生物體內全部有序的化學變化的總稱，但是生物體內的這些化學變化的順利進行要在酶的催化作用下完成的．下列關于酶的發現和特性說法不正確的是（　　）

• A、斯帕蘭扎尼在研究鷹的消化作用的實驗中，證明了酶具有消化作用
• B、酶具有高效性和專一性
• C、大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA
• D、在蛋白酶的作用下，淀粉酶可以被水解

Answer 1

考點：酶的發現歷程,酶的特性

專題：

分析：根據題意，酶的發現是一個長期的探究過程，斯帕蘭扎尼只是證明了胃液中有能消化肉塊的物質，發現胃液中酶的科學家是施旺；酶的概念是活細胞產生的具有催化作用的有機物，酶的特性是高效性、專一性和作用條件較溫和．

解答： 解：A、斯帕蘭扎尼在研究鷹的消化作用的實驗中，他推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質，但那是什么，他不清楚，故A錯誤；
B、酶的特性是：高效性、專一性和作用條件比較溫和，故B正確；
C、酶的本質是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA，故C正確；
D、淀粉酶的成分是蛋白質，可以被蛋白酶水解，故D正確．
本題選不正確的，故選：A．

點評：本題考查了酶的發現和酶的特性，解題的關鍵是熟練掌握課本的基礎知識．