Question

18．生物技術實踐與人們的生產和生活密切相關．請回答下列有關問題．
（1）進行菊花組織培養的基本操作步驟是制備MS固體培養基、外植體消毒_、接種、培養、移栽、栽培．花藥離體培養時，選擇合適發育時期的花粉能提高誘導成功率，確定花粉發育時期最常用的染色方法是醋酸洋紅法．花粉經脫分化產生胚狀體還是愈傷組織主要取決于培養基中激素的種類及其濃度配比．
（2）如圖一表示制備固定化酵母細胞的有關操作，圖中的X溶液為CaCl₂溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠．用注射器滴加海藻酸鈉與酵母菌混合液時，應將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止高溫殺死酵母菌．
（3）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關系，某同學通過實驗獲得如圖二所示的結果．由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%，本實驗的自變量是堿性蛋白酶的含量．

Answer 1

分析 1、分析圖1：表示制備固定化酵母細胞的有關操作，圖中的X溶液為CaCl₂溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠．
2、分析圖2：本實驗的自變量是堿性蛋白酶的含量，因變量是去污力，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%．
3、固定化細胞的相關知識點，制作過程中的注意事項：
（1）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發生焦糊．
（2）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡
（3）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入
（4）剛溶化的海藻酸鈉應冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死亡．

解答 解：（1）進行菊花組織培養的基本操作步驟是制備MS固體培養基、外植體消毒、接種、培養、移栽、栽培．確定花粉發育時期最常用的染色方法是醋酸洋紅法．
（2）將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫后再加入已活化的酵母菌，目的是防止高溫殺死酵母菌．
（3）由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%，本實驗的自變量是堿性蛋白酶的含量．
故答案為：
（1）外植體消毒   　醋酸洋紅法   　激素的種類及其濃度配比
（2）CaCl₂溶液　    使海藻酸鈉形成凝膠珠　    高溫殺死酵母菌
（3）0.6　   堿性蛋白酶的含量

點評 本題考查細胞固定化技術的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力．