Question

18．下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核酸4種生物分子的敘述，正確的是（　　）

• A． 都能被相應的酶水解
• B． 都是水溶性物質
• C． 都含C、H、O、N這4種元素
• D． 都是人體細胞中的能源物質

Answer 1

分析 1、脂質中的磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，蛋白質的組成元素是C、H、O、N等，糖類、脂肪的組成元素是C、H、O；
2、淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚體，脂肪是動植物細胞的良好的儲能物質，蛋白質為構成細胞的結構物質，核酸是生物的遺傳物質，攜帶有遺傳信息．

解答 解：A、淀粉、脂肪、蛋白質和核酸都能被相應的酶水解為小分子物質，A正確；
B、脂肪是脂溶性的，不易溶于水，B錯誤；
C、淀粉和脂肪都只含C、H、O這3種元素，C錯誤；
D、核酸不是人體細胞中的能源物質，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查細胞核結構和功能、酶的概念、細胞內儲能物質以及蛋白質結構等相關知識，意在考查學生的識記和理解能力，難度不大．