Question

苯并芘是一種有害化合物。常見于煤焦油、汽車廢氣、香煙煙霧、烤焦的面包和肉表層。被人體攝入后，苯并芘在肝臟中通過代謝降解。其途徑如下所示：

(1)和大部分脂溶性物質一樣，苯并芘非常容易被小腸細胞吸收，這與小腸細胞細胞膜的組成成分__________有關。
(2)階段1的反應在內質網中進行。試說明內質網有哪些結構特征與階段1的反應相適應？__________。
(3)已知產物A能與鳥嘌呤結合。試提出一個可能機制解釋吸煙如何導致肺癌形成。_____________。
(4)谷胱甘肽在線粒體內制造。隨著人的衰老，肝臟內線粒體的數目會減少。根據這一現象推斷，老年人比年輕人患癌癥的風險_________(大或小)，因為________。
(5)為探究產物A的濃度與其誘變性的關系，可將分離得到的正常幼小動物組織細胞作為實驗材料，此實驗的因變量可用畸形細胞所占比例來表示。則實驗中的無關變量有__________(答兩點即可)。

Answer 1

(1)磷脂(脂質)
(2)內質網的膜面積較大，增大了酶的附著點，產物便于運輸
(3)產物A與鳥瞟呤結合，DNA復制時會發生錯誤，導致原癌或抑癌基因突變
(4)大      谷胱甘肽減少，中間產物X增多，產物A增多  
(5)溫度、pH、代謝產物、營養物質等