科目：高中生物 來源：2004全國各省市高考模擬試題匯編·生物 題型：022
下圖表示制造啤酒的方法過程，請回答：
（1）為什么要把原料放進沸水中混合？________。
（2）為什么要在混合物冷卻后才把酵母加進去？________。
（3）請寫出酵母菌所進行的生理過程的化學反應方程式。
（4）研究者發(fā)現溫度的變化對氣體產量有影響，并在不同溫度下測定氣體的產量如下表。請在下列方格紙上，用表中數據，設計完成曲線圖。
（5）請解釋這條曲線為什么是這樣的形狀？
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科目：高中生物 來源：活題巧解巧練·高考生物（第二輪） 題型：043
下圖表示制造啤酒的方法，問：
（1）為什么要把原料放入沸水中混合？________。
（2）為什么要在混合物冷卻后才把酵母菌加進去？________。
（3）為什么要在發(fā)酵罐上加蓋子？________。
（4）寫出酵母菌細胞所進行的生理過程的化學方程式________。
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科目：高中生物 來源：黃岡中學 高二生物（下冊）、期末測試卷 題型：071
下圖表示制造啤酒的方法和過程。據圖回答下列問題：
（1）為什么要把原料放入沸水中混合？
（2）為什么要在混合物冷卻后才把酵母菌加進去？
（3）為什么要在發(fā)酵罐上加蓋子？
（4）寫出酵母菌細胞所進行的生理過程的化學反應式。
（5）啤酒的風味主要取決于所采用的酵母菌株。某酒廠的菌株產了30多年，繁殖三千余代，風味不減當年。其主要原因是什么？
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科目：高中生物 來源： 題型：
下圖表示制造啤酒的方法：
（1）為什么要把原料放入沸水中混合？___________________________________。
（2）為什么在混合物冷卻后才把酵母菌加進去？________________________________。
（3）為什么要在發(fā)酵罐上加蓋子？___________________________________。
（4）寫出酵母菌細胞所進行的生理過程的化學方程式：____________________________。
（5）科學家研究了發(fā)酵池中糖的作用，他們發(fā)現溫度變化對氣體產量的影響，他們在20 ℃下收集10分鐘內放出的氣體體積，以后在不同溫度下重復做這樣的測量，他們的記錄見下表：
| 溫度（℃） | 氣體體積（mm3/10 min） |
| 20 | 10 |
| 30 | 25 |
| 40 | 35 |
| 50 | 20 |
| 60 | 8 |
| 70 | 2 |
| 80 | 1 |
| 100 | 0 |
請在下面坐標圖中，用以上數據畫出一條平滑的曲線。
（6）這條曲線為什么是這種形狀？___________________________________________。
（7）啤酒的風味主要取決于所采用的酵母菌株。某酒廠的菌株生產了30多年，繁殖了三千余代，風味不減當年。其主要原因是___________________________________。
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