Question

如圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用，根據圖示實驗結果，不能得出的結論是（　　）

• A、蛋白酶能使抗體失活，說明抗體的化學本質是蛋白質
• B、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打開肽鍵
• C、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質均是蛋白質
• D、胃蛋白酶使抗體分解斷裂的肽鍵數目多與木瓜蛋白酶

Answer 1

考點：酶的概念,酶的特性

專題：

分析：分析題圖：酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA．酶具有高效性、專一性和作用條件溫和的特性．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打開肽鍵使抗體失活，且胃蛋白酶使抗體分解斷裂的肽鍵數目多與木瓜蛋白酶．

解答： 解：A、蛋白酶能水解蛋白質，蛋白酶能使抗體失活，則說明抗體的化學本質是蛋白質，A正確；
B、由圖可知，木瓜蛋白酶和胃蛋白酶只能在特定部位打開肽鍵，B正確；
C、根據題圖不判斷木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質，C錯誤；
D、由圖可知，胃蛋白酶使抗體分解斷裂的肽鍵數目多與木瓜蛋白酶，D正確．
故選：C．

點評：本題以木瓜蛋白酶和胃蛋白酶為素材，結合這兩種酶對抗體的消化作用圖，考查酶的相關知識，解答本題的關鍵是分析題圖，提取有效信息，從而對B、C和D選項作出準確的判斷，同時還要求學生掌握酶的特性．