Question

11．下列有關酶的敘述，正確的是（　�。�
①都能被蛋白酶水解而失去其活性   ②都只能催化一種物質的化學反應     ③酶都是由活細胞產生的 
④酶大都是蛋白質               ⑤高溫和低溫對酶空間結構的影響相同  ⑥酶只是起催化作用．

• A． ①②④
• B． ②③⑤
• C． ③④⑥
• D． ①④⑥

Answer 1

分析 酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．酶在降低反應的活化能方面比無機催化劑更顯著，因而催化效率更高．酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低；在過酸、過堿或溫度過高條件下酶會變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會失活．

解答 解：①酶大部分是蛋白質，能被蛋白酶水解而失去其活性，但少量酶是RNA，不能被蛋白酶水解，①錯誤；
②酶能催化一種或一類化合物的化學反應，②錯誤；
③酶都是由活細胞產生的，③正確； 
④酶大都是蛋白質，少量是RNA，④正確；
⑤高溫破壞酶的空間結構，酶失活后不可恢復，低溫不會破壞酶的空間結構，酶的活性可恢復，⑤錯誤；
⑥酶是生物催化劑，只是起催化作用，⑥正確．
所以，③④⑥正確．
故選：C．

點評 本題的知識點是酶的概念、酶的特性及溫度對酶活性的影響，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系的能力；能運用所學知識，對生物學問題作出準確的判斷，難度不大．