Question

生物技術的迅速發展，給社會帶來了巨大的經濟效益，受到社會的廣泛重視，請問答下列生物技術方面的問題：
（1）天然植物色素對人體健康沒有危害，作為添加劑大大豐富了人們的生活．實驗室提取植物色素常用的方法是

 

 法；植物芳香油主要通過

 

 法獲得．
（2）纖維素可用來生產乙醇燃料，有些微生物能合成

 

 分解纖維素，從土壤中分離此類微生物時需向培養基中加入纖維素粉作為

 

，這種培養基屬于

 

．
（3）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產過程中利用了

 

的發酵作用；喝剩的葡萄酒放置一段時間后變酸的原因是

 

．
（4）微生物培養過程中，獲得純培養物的關鍵是

 

，其中對培養皿進行滅菌常用的方法是

 

．

Answer 1

考點：提取芳香油,微生物的分離和培養,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：本題是對植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無菌操作的綜合性考查，回憶植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無菌操作等相關知識點，然后根據問題的具體要求進行解答．

解答： 解；（1）植物色素往往容易溶解在有機溶劑中，因此實驗室常用萃取法進行提取植物色素，如胡蘿卜素；植物芳香油主要通過蒸餾法獲得．
（2）有些微生物能夠產生分解纖維素的纖維素酶，因此可以以纖維素為碳源生長繁殖，從土壤中分離此類微生物應該在以纖維素為唯一碳源的選擇培養基上培養分離．
（3）果醋制作的原理是醋酸菌在有氧條件下進行發酵產生醋酸；喝剩的葡萄酒會由于空氣中的醋酸菌混入葡萄酒后發酵產生了醋酸而變酸．
（4）微生物培養過程中，獲得純培養物的關鍵是無菌技術，對于培養皿等玻璃器材常用的滅菌方法是干熱滅菌．
故答案為：
（1）萃取  蒸餾
（2）纖維素酶   唯一碳源    選擇培養基
（3）醋酸菌       空氣中的醋酸菌混入葡萄酒后發酵產生了醋酸
（4）防止外來雜菌的污染（無菌技術）    干熱滅菌法

點評：對植物有效成分的提取常用方法、分解纖維素的菌的分離、果醋制作的原理、無菌操作技術的理解和記憶是解題的關鍵．