Question

如圖1所示裝置適用于酵母菌呼吸代謝的實驗

Ⅰ．用該裝置得到如圖2所示結果．酵母菌在時間0處加入．
（1）請比較下列3個時間段的二氧化碳產生量（油置換量），對3個階段的變化作出合理的解釋
①開始的8分鐘

 

；
②第8至20分鐘

 

；
③第20至32分鐘

 

；
（2）預測若實驗在32分鐘后繼續進行，圖中曲線變化的趨勢是

 

，理由是

 

．
Ⅱ．如果用酵母菌在同樣的裝置內，對下列相同濃度的不同碳水化合物的代謝能力進行測定，在20分鐘內所得到的結果如下表：

組別	碳水化合物	置換出來的油的體積
A	葡萄糖	8.7
B	蔗糖	5.9
C	乳糖	0.9
D	麥芽糖	6.1
E	淀粉	0.8
F	果糖	8.9
G	無	0.9

（3）表中顯示，A、F兩組所產生的二氧化碳量多于B、D兩組，這是因為

 

（4）對照C、E、G三組的數值，它們說明了什么問題？

 

（5）指出除碳水化合物的濃度和pH外，在該實驗中還有哪些條件需要保持一致的，請列出至少兩項：

 

．

Answer 1

考點：探究酵母菌的呼吸方式

專題：

分析：分析曲線圖：開始的時候，由于酵母菌的數量相對較少，二氧化碳的產生率處于一個相對較低的水平上；一段時間后，酵母菌的數量增加，單位時間內分解的葡萄糖數量增加，二氧化碳的產生量增加；由于反應器內葡萄糖的含量不斷地減少，二氧化碳的產生量逐漸降低．
分析表格：A和F是單糖，而B和D是二糖，前者可以直接被細胞氧化分解，分解速度快，產生的二氧化碳較多，所以A、F兩組所產生的二氧化碳量多于B、D兩組．酵母菌沒有相關的酶，不能分解C和E，G則為空白對照．

解答： 解：Ⅰ．（1）①開始的8分鐘，由于酵母菌的數量相對較少，二氧化碳的產生率處于一個相對較低的水平；
②第8至20分鐘，酵母菌的數量增加，單位時間內分解的葡萄糖數量增加，二氧化碳的產生量增加；
③第20至32分鐘，由于反應器內葡萄糖的含量不斷地減少，二氧化碳的產生量逐漸降低；
（2）若實驗在32分鐘后繼續進行，由于反應器內的葡萄糖進一步減少，最后被完全消耗，所產生的二氧化碳會處于一個很低的水平，所以圖中曲線逐漸趨于平緩．
Ⅱ．（3）A和F是單糖，而B和D是二糖，前者可以直接被細胞氧化分解，分解速度快，產生的二氧化碳較多，所以A、F兩組所產生的二氧化碳量多于B、D兩組．
（4）酵母菌沒有相關的酶，不能分解C和E，G則為空白對照．
（5）除碳水化合物的濃度和pH外，在該實驗中，酵母菌的數量和溫度等無關變量需要保持一致．
故答案：（1）①開始的時候，由于酵母菌的數量相對較少，二氧化碳的產生率處于一個相對較低的水平上
②一段時間后，酵母菌的數量增加，單位時間內分解的葡萄糖數量增加，二氧化碳的產生量增加
③由于反應器內葡萄糖的含量不斷地減少，二氧化碳的產生量逐漸降低
（2）逐漸趨于平緩（上升速度很低）   這是因為反應器內的葡萄糖進一步減少，最后被完全消耗，所產生的二氧化碳會處于一個很低的水平．
（3）A和F是單糖，而B和D是二糖，前者可以直接被細胞氧化分解，分解速度快，產生的二氧化碳較多．
（4）由于酵母菌沒有相關的酶，不能分解C和E，而G則為空白對照．
（5）酵母菌的數量和溫度

點評：本題結合圖表，考查探究酵母菌細胞呼吸代謝的相關知識，意在考查考生分析圖表，提取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內在聯系的能力；能具有對一些生物學問題進行初步探究的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理．