Question

甜菜肉質(zhì)貯藏根液泡中的花青素使塊根呈紅色，將此根切成小塊，放入蒸餾水中，水的顏色無明顯變化；若先用鹽酸處理此根，再放入蒸餾水中，則水變?yōu)榧t色，原因是：

A．鹽酸破壞了細(xì)胞壁                B．鹽酸破壞了細(xì)胞膜

C．鹽酸破壞了原生質(zhì)層              D．花青素溶于鹽酸而不

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：鹽酸導(dǎo)致原生質(zhì)層喪失選擇透過性，使液泡內(nèi)的花青素出來，進(jìn)入蒸餾水。C正確。

考點(diǎn)：本題考查細(xì)胞膜的有關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。