Question

13．某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、等，以致死亡．該外毒素為環狀肽，結構式如圖所示，下列選項錯誤的是（　�。�

• A． 該化合物中含有游離的氨基0個，羧基0個
• B． 該化合物是由7個氨基酸組成的，區別這些氨基酸種類是依靠其結構的R基
• C． 組成該化合物的氨基酸有5 種，含有6個肽鍵
• D． 該環肽在形成過程中共脫去7分子水

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為某外毒素的結構式，其中A表示肽鍵，是氨基酸脫水縮合形成的，其結構簡式為-C0-NH-，圖中該物質是由7個肽鍵形成的環狀多肽鏈；B表示R基團，組成蛋白質的氨基酸約有20種，它們的區別就在于R基不同．

解答 解：A、由圖可知，該化合物含有0個游離氨基，0個游離羧基，A正確；
B、該物質是環狀結構，肽鍵數是7個，因此組成該物質的氨基酸是7個，區別氨基酸種類是依靠其結構的R基，B正確；
C、組成該化合物的這7個氨基酸中有3個氨基酸的R基團都是-CH₃，其余4個氨基酸的R基團都不相同，因此該化合物中的氨基酸共有5種，但該化合物含有7個肽鍵，C錯誤；
D、該化合物含有7個肽鍵，故該環肽在形成過程中共脫去7分子水，D正確．
故選：C．

點評 本題以外毒素為素材，結合外毒素結構式，考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式及特點，掌握氨基酸脫水縮合過程，能根據外毒素結構式判斷其中氨基酸數目、種類及肽鍵的數目．