Question

買罐頭食品時，發現罐頭蓋上印有“如發現蓋子鼓起，請勿選購”的字樣。引起蓋子鼓起最可能的原因是

A．好氧型細菌呼吸，產生CO₂和H₂O

B．乳酸菌呼吸，產生CO₂和C₃H₆O₃

C．微生物呼吸，產生CO₂和C₂H₅OH

D．酵母菌呼吸，產生CO₂和H₂O

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：罐頭食品一般經真空處理，氧氣含量少。如蓋子鼓起說明微生物活動產生了氣體，應進行了無氧呼吸，只有B選項符合。

考點：本題考查細胞呼吸的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。