Question

11．請分析回答下列有關生物技術實踐的問題：
（1）微生物接種的方法，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布法，后者是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面，進行培養的方法．在固體培養基上由單個細胞繁殖而來的形態可見的子細胞群體稱為菌落．
（2）對月季進行組織培養時，適宜花藥培養的時期是單核期；為確定花粉是否處于該時期，鏡檢時最常用的染色方法是醋酸洋紅法．
（3）測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-l一萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料．
（4）用萃取法提取胡蘿卜素的實驗中，要將胡蘿卜進行粉碎和干燥的目的是使原料與有機溶劑充分接觸，增大溶解度；得到的萃取液需要用蒸餾方法進行濃縮．

Answer 1

分析 篩選和分離目的微生物常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法，分離微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養、梯度稀釋、涂布培養和篩選菌株．花藥組織培養的取材應通過鏡檢選用單核靠邊期的花粉，成功率最高．
在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料．胡蘿卜素的提取常用萃取法，提取流程為：胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素．

解答 解：（1）微生物接種的方法中最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，前者是通過接種環在瓊脂固體培養基表面連續劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面．后者則是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基的表面，然后進行恒溫培養．菌落是在固體培養基上由單個細胞繁殖而來的形態可見的子細胞群體．
（2）花藥組織培養的取材應通過鏡檢選用單核靠邊期的花粉，成功率最高．鏡檢時最常用的染色方法是醋酸洋紅法．
（3）在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，據此可以使用比色法測定亞硝酸鹽含量．
（4）用萃取法提取胡蘿卜素的實驗中，要將胡蘿卜進行粉碎和干燥的目的是使原料與有機溶劑充分接觸，增大溶解度．濃縮時需要將得到的萃取液需要用蒸餾方法除去萃取劑．
故答案為：
（1）平板劃線法     稀釋涂布     梯度稀釋   菌落
（2）單核     醋酸洋紅法
（3）對氨基苯磺酸
（4）使原料與有機溶劑充分接觸，增大溶解度     蒸餾

點評 本題綜合考查了生物技術實踐的相關知識，意在強化學生對全部教材內容的識記、理解與運用．