Question

除下列哪項外其余各項都可以通過質壁分離與復原實驗加以鑒定（　　）

• A、成熟植物細胞的死活
• B、蛋白質、淀粉、纖維素的親水性依次遞減
• C、植物細胞能進行滲透吸水
• D、原生質層和細胞壁伸縮性大小

Answer 1

考點：細胞質壁分離與質壁分離復原現象及其原因

專題：

分析：質壁分離利用了滲透作用原理，滲透作用的發生需要兩個條件：半透膜和濃度差，成熟的植物細胞中的原生質層相當于半透膜，細胞液與外界溶液之間產生濃度差．
質壁分離的外因：外界溶液濃度大于細胞液濃度；內因：細胞壁的伸縮性小于原生質層．

解答： 解：A、死亡的成熟植物細胞的細胞膜喪失了選擇透過性，不會發生質壁分離及其復原，A正確；
B、質壁分離與復原實驗的原理是滲透作用，而蛋白質、淀粉、纖維素的親水性是通過吸脹吸水實現的，因此無法通過實驗鑒定其親水性，B錯誤；
C、質壁分離利用的是滲透作用原理，因此能夠證明植物細胞能進行滲透吸水，C正確；
D、由于原生質層比細胞壁伸縮性大，所以原生質層收縮的多，從而出現了質壁分離及復原現象，D正確．
故選：B．

點評：本題考查了質壁分離的相關知識，考生要能夠識記只有活的成熟的植物細胞才能發生質壁分離；能識記質壁分離的內因和外因；因此質壁分離的實驗能夠證明該問題．