Question

11．催產素（別名：縮宮素），一種垂體神經激素，由下丘腦視上核和室旁核的巨細胞制造，臨床上主要用于催生引產，產后止血和縮短第三產程．此外，催產素還可以幫助社交場合因羞澀而受人冷落之人克服社交羞澀感．由于在生產過程中的巨大應用，人類1953年精確測定了催產素的結構并第一次人工合成．經研究發現，催產素是一種由9個氨基酸組成的短肽（僅含一條肽鏈），其中部分肽鏈結構如圖1所示．
（1）根據題干中對于催產素描述可知，催產素含有8個肽鍵，合成過程中至少脫去8分子水．在圖1所示催產素片段中，存在的肽鍵編號為③⑤⑦⑨⑪．
（2）由圖1可知，催產素中至少含有氨基3個，羧基1個．
（3）據圖1分析，催產素經徹底水解后，所產生的氨基酸種類至少有4種．
（4）請在圖2區域內寫出氨基酸的通式．．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數，蛋白質中游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，蛋白質中至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數．
3、分析題圖1：圖1為催產素的部分肽鏈結構，其中①是氨基，②④⑥⑧⑩是R基，③⑤⑦⑨⑪是肽鍵．

解答 解：（1）由題干“催產素是一種由9個氨基酸組成的短肽（僅含一條肽鏈）”的描述可知，催產素含有的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=9-1=8個，合成過程中脫去的水分子數=氨基酸數-肽鏈數=9-1=8個；由以上分析知，在圖1所示催產素片段中，③⑤⑦⑨⑪表示催產素中存在的肽鍵．
（2）圖1中催產素的部分肽鏈中的R基中共2個氨基（分別位于②、⑩處，各1個）而不含羧基，可知催產素中至少含有的氨基數=肽鏈數+圖1中催產素的部分肽鏈中的R基中的氨基數=1+2=3個，催產素中至少含有的羧基數=肽鏈數+圖1中催產素的部分肽鏈中的R基中的羧基數=1+0=1個．
（3）圖1中催產素的部分肽鏈中的R基②④⑥⑧⑩中，②和⑩相同，其它各不相同，即圖1中催產素的部分肽鏈中的R基共有4種，所以據圖1分析，催產素經徹底水解后，所產生的氨基酸種類至少有4種．
（4）氨基酸的結構通式為：
．
故答案為：
（1）8個    8    ③⑤⑦⑨⑪
（2）3   1
（3）4
（4）

點評 本題以催產素為題材，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、掌握氨基酸脫水縮合過程和相關計算、準確判斷圖中各結構的名稱是解題的關鍵．