Question

15．圍繞下面提取玫瑰精油的實驗流程圖，回答以下問題：

玫瑰精油的提取常用的方法是水蒸氣蒸餾（即A），可以用有機溶劑萃取嗎？為什么？可以，因為玫瑰精油易溶于有機溶劑．

Answer 1

分析 1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等，具體采用哪種方法要根據植物原料的特點來決定．
2、玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，玫瑰精油常采用水蒸氣蒸餾法提取，其提取流程為：
①在開花的盛期（時期）采收玫瑰花瓣，與清水以質量比為1：4的比例進行混合；
②在水蒸氣蒸餾裝置中進行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液；
③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現油水分層；
④用分液漏斗將其兩層分開，得到油層；
⑤向油層中加入一些無水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過濾得到的液體為玫瑰油．
3、結合以上2的分析可知：題圖是水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的實驗流程圖，其中A是水蒸氣蒸餾，①是加入氯化鈉，②是加入無水硫酸鈉，③是過濾．

解答 解：根據玫瑰精油的化學性質穩定，難溶于水，揮發性較強，能隨水蒸氣一同蒸餾的特點，玫瑰精油的提取常用的方法是水蒸氣蒸餾法，而根據玫瑰精油易溶于有機溶劑的性質，提取玫瑰精油也可以采用萃取法．
故答案為：
可以，因為玫瑰精油易溶于有機溶劑

點評 本題結合水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的實驗流程圖，考查考生根據產品的性質和原料特點選取提取植物芳香油的方法的能力，識記玫瑰精油的提取流程、掌握根據產品的性質和原料特點選取提取植物芳香油的方法是解題的關鍵．