Question

下列關于物質的鑒定，對采用的試劑、實驗操作方法及實驗現象的描述，正確的是（　�。�

	脂  肪	DNA	葡萄糖	蛋白質
試  劑	蘇丹Ⅳ染液	甲基綠溶液	斐林試劑	雙縮脲試劑
水浴加熱	不加熱	加熱	加熱	不加熱
觀  察	一定要用顯微鏡觀察	直接觀察	直接觀察	直接觀察
現  象	紅色	藍色	磚紅色	紫色

• A、脂肪，DNA
• B、DNA，蛋白質
• C、脂肪，葡萄糖
• D、葡萄糖，蛋白質

Answer 1

考點：DNA、RNA在細胞中的分布實驗,蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,檢測還原糖的實驗,檢測脂肪的實驗

專題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：1、脂肪觀察：若觀察的脂肪位于細胞中，則需要顯微鏡，若不在細胞中，則不需要，如觀察市場購買的豆油，錯誤；
2、DNA觀察：甲基綠能使DNA呈綠色，錯誤；
3、葡萄糖觀察：葡萄糖是還原性糖，與斐林試劑在水浴條件下呈磚紅色，正確；
4、蛋白質觀察：蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，不需要加熱，正確．
故選：D．

點評：本題考查細胞中化合物鑒定，考查識記課本實驗使用試劑和實驗現象的能力．