科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.雞蛋清溶液遇到濃硝酸顏色變藍 |
B.葡萄糖遇碘變成藍色 |
C.某種抗酸藥(有效成分為碳酸氫鈉)與鹽酸反應能放出氣體 |
D.淀粉與新制的銀氨溶液混合放入潔凈的試管中會發生銀鏡現象 |
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.“白雪牌”漂粉精可令所有有色物質黯然失“色”,沒有最白,只有更白 |
B.“迷你牌”甩脂機能把脂肪甩出體外 |
C.“蒙山牌”純凈水,絕對純凈 |
D.“好麗友”木糖醇無糖口香糖,防臭又防蛀 |
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.維生素是參與生物發育和新陳代謝所必需的一類小分子 |
B.人體對維生素的需要量極小,但對人體的生長和健康至關重要 |
C.維生素在天然食品中含量豐富,所以加工后的食品維生素含量也高 |
D.習慣上把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素 |
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科目: 來源:不詳 題型:填空題
A.I | B.I2 | C.KI | D.KIO3 |
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.油脂的皂化反應一定產生甘油 |
B.乙醇和乙酸都是常用調味品的主要成分 |
C.醫學上可用CuSO4溶液和NaOH溶液檢驗糖尿病人尿液中的葡萄糖 |
D.營養物質----蛋白質、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發生水解反應 |
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科目: 來源:不詳 題型:填空題
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.食品添加劑就是為增強食品的營養而加入的物質 |
B.不使用食品添加劑的純天然食品最安全 |
C.在限量范圍內使用食品添加劑不會對人體造成危害 |
D.味精是食品添加劑,而碘鹽中的“碘”不是添加劑 |
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.油脂水解的共同產物是乙二醇 |
B.從混合物中分離、提純蛋白質可采用過濾的方法 |
C.淀粉、油脂和蛋白質都能在NaOH溶液中發生水解 |
D.糖類、油脂和蛋白質中一定含有碳、氫、氧三種元素 |
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
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科目: 來源:不詳 題型:單選題
A.蔗糖和葡萄糖互為同分異構體 |
B.淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
C.在常溫下,淀粉遇碘離子變藍 |
D.檢驗蔗糖在稀![]() ![]() |
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