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下列物質中,與葡萄糖具有不同最簡式的是(  )

A．甲醛

B．蔗糖

C．甲酸甲酯(HCOOCH3)

D．果糖

參考下列①～③項內容，回答問題：
　　①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數．
　　②碘值，是使100g油脂與碘加成時消耗單質碘的克數．
　　③幾種油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亞麻仁油	牛油	黃油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

　　（1）甘油酯（相對分子質量為884）形成的油．用KOH皂化時，其皂化值為________，反應的化學方程式：_______________________．
　　（2）填空回答：
　　①亞麻仁油比花生油所含的________________；
　　②黃油比牛油________________；
　　③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
　　（3）為使碘值為180的100g魚油硬化，所需的氫氣的體積在標準狀況下為多少升?
　　（4）用下列結構式所代表的酯，若皂化值為430，求n為多少?并完成下列反應方程式．
→（　　）＋（　　）

下列敘述不正確的是          

A．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯類都可以發生取代反應

B．蛋白質溶液中加入濃的硫酸銨溶液會有蛋白質析出

C．纖維素和淀粉的通式都是(C6H10O5)n，它們之間互為同分異構體

D．可用溴的四氯化碳溶液區分直餾汽油和裂化汽油

下列敘述中不正確的是  (    )

A．天然蛋白質水解的最終產物是多種α-氨基酸

B．所有蛋白質遇到硝酸后加熱都會變黃

C．蛋白質鹽析是可逆的物理過程，利用該性質可提純和分離蛋白質

D．肥皂液、淀粉液、蛋白質溶液都可以產生丁達爾現象

下列有關說法正確的是                                         （   ）

A．乙醇具有同分異構體

B．糖類、蛋白質都能發生水解反應

C．在蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質變性

D．石油分餾得到甲烷、乙烯和苯等有機物

下列有關敘述所指的“反應”不是化學變化的是（   ）

A．苯酚與氯化鐵溶液混合發生的顯色反應	B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發生的焰色反應
C．蛋白質與濃硝酸發生的顏色反應	D．纖維素、淀粉發生的水解反應

下列物質中不是天然高分子化合物的是

A．淀粉

B．油脂

C．蛋白質

D．纖維素

有關糖類物質概念的敘述中，正確的是
A 糖類是具有甜味的物質      
B．糖類是人體必需的營養素
C．葡萄糖是一種多羥基醛，不具有還原性
D．糖類是具有通式的物質，糖也稱為碳水化合物

葡萄糖作為營養劑為人體提供能量，在體內發生的變化是  

A．水解反應

B．分解反應

C．氧化反應

D．縮合反應

關于油脂的理解或說法中，正確的是     
① 油脂在人體內水解，水解產物可在人體內氧化提供能量；
② 油脂為人體合成其他化合物提供了原料；
③ 油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
④ 油脂能促進脂溶性維生素A、D、E、K等物質的吸收。
A．都正確          B．只有①②      C．只有①②③     D．只有①②④