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(8分)(一)糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質。
(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和________(寫名稱)，進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質的原料。
(2)氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，其分子中一定含有的官能團是氨基(—NH₂)和________(寫結構簡式或名稱)。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C₆H₁₂O₆)，部分葡萄糖在體內被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內被氧化的化學方程式：
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。
(二)《茉莉花》是一首膾炙人口的江蘇民歌。茉莉花香氣的成分有多種，乙酸苯甲酯()是其中的一種，它可以從茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇為原料進行人工合成。一種合成路線如下：

(1)C的結構簡式為________________________________________________________。
(2)寫出反應①的化學方程式：______________________________________________。
(3)反應③的反應類型為________________________________________________。

(8分)某釀造廠以淀粉為主要原料，制取葡萄糖、酒精和醋酸，并且醋酸和異丁醇[(CH₃)₂CHCH₂OH]反應制取乙酸異丁酯。乙酸異丁酯主要用于配制香蕉、草莓和奶油等香型的香精。其反應過程如下：
淀粉①葡萄糖②乙醇③乙醛④乙酸⑤乙酸異丁酯
回答下列問題：
(1)寫出下列反應的化學方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
⑤________________________________________________________________________。
(2)葡萄糖是一種重要的營養物質，它是人類生命活動所需能源的重要來源之一。已知葡萄糖的燃燒熱是2840 kJ·mol^－1，寫出葡萄糖完全氧化的熱化學方程式：
________________________________________________________________________。

已知－NH₂呈堿性，－CONH₂呈中性。分子式均為C₇H₇O₂N的以下有機物，對其性質判斷正確的是（  ）
                          
甲               乙               丙                 丁
①甲物質既有酸性又有堿性                   ②乙物質只有堿性
③丙物質只有酸性                           ④丁物質既不顯酸性又不顯堿性

A．①②③④

B．①②③

C．①③④

D．①②④

下列說法中，錯誤的是

A．將苯和液溴混合后加入鐵粉制溴苯

B．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴

C．糖類物質又稱碳水化合物，因為多數糖類物質的組成都滿足Cn(H2O)m的通式

D．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，也是同系物

下列敘述錯誤的是 

A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質

B．纖維素、油脂、蛋白質都能水解

C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒

D．乙醇可以與鈉反應放出氣體

植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列方案設計合理的是         

A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分餾。

B．先將大豆粉碎，再用無毒的有機溶劑浸泡，然后對浸出液進行蒸餾分離。

C．將大豆用堿液處理，使油脂溶解，然后再蒸發。

D．將大豆粉碎，然后高溫加熱，使油脂蒸發。

欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入    

A．福爾馬林溶液	B．184mol/LH2SO4?
C．飽和Na2SO4溶液	D．1.0mol/LCuSO4?

（12分）利用含淀粉的物質可以生產醋酸。下面是生產醋酸的流程，根據流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學方程式，并注明反應類型：
I、淀粉水解：     ，     反應。
II、B與醋酸反應：     ，     反應。
Ⅲ、B→C：      ，     反應。
（2）可用于檢驗淀粉水解是否產生A的試劑是           。]
檢驗所釀的陳醋中是否含有淀粉的方法是                           。

下列各組物質中，不是同分異構體的是

A．淀粉和纖維素

B．蔗糖和麥芽糖

C．葡萄糖和果糖

D．正丁烷和異丁烷

下列物質不能發生水解的是

A．葡萄糖

B．纖維素

C．油脂

D．酶