| A．淀粉和纖維素 | B．蔗糖和麥芽糖 | C．葡萄糖和果糖 | D．正丁烷和異丁烷 |
寒假天地重慶出版社系列答案科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂沒有固定的熔點和沸點，油脂是混合物 |
| B．天然油脂大多是由混甘油酯分子構成的混合物 |
| C．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，是酯的一種 |
| D．油脂的水解叫皂化反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．將苯和液溴混合后加入鐵粉制溴苯 |
| B．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴 |
| C．糖類物質又稱碳水化合物，因為多數糖類物質的組成都滿足Cn(H2O)m的通式 |
| D．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，也是同系物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．苯、乙烯都既能發生加成反應，也能發生氧化反應 |
| B．蛋白質、淀粉、纖維素都屬于天然有機高分子化合物 |
| C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應 |
| D．分子式為C5H12的有機物有三種，它們屬于同分異構體 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯和甲烷可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別 |
| B．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應 |
| C．2－戊烯存在順反異構現象 |
| D．乙烯和苯都能與酸性高錳酸鉀溶液、溴水反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命 |
| B．某些蛋白質跟濃硝酸作用會變黃 |
| C．重金屬鹽溶液或硫酸銨溶液均能使蛋白質變性 |
| D．蛋白質在酶的作用下水解的最終產物為氨基酸 |
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