科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．蔗糖 | B．淀粉 | C．天然蛋白質(zhì) | D．油脂 |
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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．屬于酯類 | B．沒有固定的熔沸點(diǎn) |
| C．是高級(jí)脂肪酸的甘油酯 | D．油脂的氫化屬于氧化反應(yīng) |
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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．具有甜味的物質(zhì) | B．具有一個(gè)分子比較簡(jiǎn)單的糖 |
| C．不能在水解成更簡(jiǎn)單的糖 | D．最簡(jiǎn)式為的Cn(H2O)m有機(jī)物 |
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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．氨基酸 | B．高級(jí)脂肪酸 | C．人造纖維 | D．蛋白質(zhì) |
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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．尿素 | B．氨基酸 | C．結(jié)晶牛胰島素 | D．酶 |
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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．油脂不溶于水，密度比水小 | B．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn) |
| C．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯 | D．油脂都不能使溴水褪色 |
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