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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是

A．能使溴水褪色的物質一定能和溴水發生加成反應

B．天然蛋白質水解的最終產物是多種α—氨基酸

C．能發生銀鏡反應的物質都是醛

D．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液中加入少量銀氨溶液，水浴加熱未發現銀鏡生成，證明淀粉尚未水解

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述錯誤的是（）

A．纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物?

B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點?

C．皂化反應完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析

D．區別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當中，稍加振蕩，觀察溴水的顏色是否褪去

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，水解的最終產物不含葡萄糖的是

A．蔗糖

B．淀粉

C．纖維素

D．油脂

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述不正確的是

A．油脂都不能使溴水褪色	B．油脂屬于酯類
C．油脂無固定的熔沸點	D．油脂在一定條件下能發生皂化反應

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是（）

A．銀氨溶液

B．新制氫氧化銅懸濁液

C．石蕊試液

D．碳酸鈉溶液

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科目： 來源：不詳 題型：實驗題

（10分）為了檢驗淀粉水解產物，某學生設計了如下實驗方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是               ，作用是                               ；
（2）試劑2是               ，作用是                               ；
（3）如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現實驗目的       ，若不能，其原因是
（4）如何檢驗第①步實驗已基本完成

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質在一定條件下既能發生水解反應，又能與新制Cu(OH)₂懸濁液反應的是(　　)

A．葡萄糖

B．麥芽糖

C．蔗糖

D．淀粉

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

檢驗淀粉已完全水解的試劑