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下列敘述中，正確的是

A．能使溴水褪色的物質一定能和溴水發生加成反應

B．天然蛋白質水解的最終產物是多種α—氨基酸

C．能發生銀鏡反應的物質都是醛

D．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液中加入少量銀氨溶液，水浴加熱未發現銀鏡生成，證明淀粉尚未水解

A不正確，能使溴水褪色的物質，不一定含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵。只要含有醛基就可以發生銀鏡反應，但含有醛基的不一定是醛類，C不正確。淀粉水解需要硫酸作催化劑，而銀鏡反應需要在堿性溶液中進行，根據實驗過程可知，再加入銀氨溶液之前，沒有加入堿液中和硫酸，所以選項D是錯誤的。因此正確的答案是B。

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

寫出下列反應的化學方程式：
葡萄糖與銀氨溶液反應：
葡萄糖與新制Cu(OH)₂懸濁液共熱：
葡萄糖在動物體內發生的氧化反應：
果糖與氫氣在催化劑作用下的還原反應：
纖維素跟濃HNO₃、濃H₂SO₄的混合物反應：
淀粉用發酵法制酒精：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中正確的是：（）

A．糖類，氨基酸，蛋白質都是天然高分子化合物

B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產甘油和肥皂

C．淀粉與纖維素分子式都為(C₆H₁₀O₅)_n而結構不同，它們互為同分異構體

D．合成纖維和人造纖維統稱化學纖維

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列認識中正確的是

A．糖類是有甜味的物質

B．糖類組成一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖類是人類維持生命的六大類營養素之一

D．符合通式C_m(H₂O)_n的一定是糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（10分）為了檢驗淀粉水解產物，某學生設計了如下實驗方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是               ，作用是                               ；
（2）試劑2是               ，作用是                               ；
（3）如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現實驗目的       ，若不能，其原因是
（4）如何檢驗第①步實驗已基本完成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關淀粉和纖維素的說法，不正確的是（）

A．均為多糖，是天然高分子化合物

B．它們水解產物都是葡萄糖

C．結構不同，互為同分異構體

D．都是葡萄糖以不同方式縮小得到的產物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不能發生水解反應的是

A．油脂

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

醫藥阿斯匹林的結構簡式如圖。試回答：

（1）阿斯匹林可看成酯類物質，口服后在胃腸作用下，阿斯匹林發生水解反應，生成A和B兩種產物。其中A的結構簡式如圖，則B的結構簡式為：              ，A中的含氧官能團名稱是：         、        。
（2）阿斯匹林跟小蘇打(NaHCO₃)同時服用，可使上述水解產物A與小蘇打反應，生成可溶性鹽隨尿液排出，此鹽的結構簡式為：                     。
（3）上述水解產物A與NaOH溶液反應的化學方程式為：
                                                              。
（4）上述水解產物A 與濃溴水反應的化學方程式為：
                                                              。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是

A．它們都是混合物	B．它們都是天然高分子化合物
C．它們互為同分異構體	D．它們水解的最終產物都是葡萄糖

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