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下列有關油脂的敘述中，不正確的是(  )

A.油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物

B.油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯

C.油脂是酯的一種

D.油脂都不能使溴水褪色

解析：純凈物有固定的熔沸點，油脂沒有固定的熔沸點，所以是混合物。從結構分析，B選項正確。油脂是酸與醇作用的產物，具有官能團，屬于酯。油脂結構中的烴基有些是不飽和的，具有雙鍵，可使溴水褪色。

答案：D

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下列有關油脂的敘述中，不正確的是（　　）

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下列有關油脂的敘述中,不正確的是…(　　)

A.油脂沒有固定的熔點和沸點,所以油脂是混合物

B.油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯

C.油脂是酯的一種

D.油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源：2012年人教版高中化學選修1 1.2重要的體內能源-油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關油脂的敘述中不正確的是(　　)

A．油脂沒有固定的熔點和沸點，所以油脂是混合物

B．天然油脂大多數是由混甘油酯分子組成的混合物

C．油脂是酯的一種

D．油脂是天然高分子

 

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科目：高中化學 來源：2013屆赤峰市高二下學期期末考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關油脂的敘述中，不正確的是

    A. 植物油能使溴水褪色

    B. 油脂的氫化又稱為油脂的硬化

    C. 植物油、牛油、甘油、汽油統稱為油脂

    D. 油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應

 

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