Question

松油醇是一種調香香精，它是a，b，g 三種同分異構體組成的混合物，可由松節油分餾產品A（下式中的18是為區分兩個羥基而人為加上去的）經下列反應制得：

試回答：

（1）a-松油醇的分子式___________________________________。

（2）a-松油醇所屬的有機物類別是___________。（多選扣分）

A．醇　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．酚　　　　　　　　　　　　　　　　　　   C．飽和一元醇

（3）a-松油醇能發生的反應類型是___________。（多選扣分）

A．加成　　　　　　　　　　　　　　　　   B．水解　　　　　　　　　　　　　　　　   C．氧化

（4）在許多香料中松油醇還有少量以酯的形式出現，寫出RCOOH和a-松油醇反應的化學方程式________________________________________。

（5）寫結構簡式：b-松油醇_______________，g-松油醇_______________。

 

Answer 1

答案：
解析：

（1）C10H18 18O（2）A（3）AC （1）根據題給的a-松油醇的結構簡式可寫出分子式為C10H1818O，應注意的是要把同位素符號標出。 （2）從a-松油醇的結構簡式可看出分子中含有醇羥基，因此屬于醇類。 （3）從a-松油醇的結構簡式可知，分子中含有碳碳雙鍵，能起加成反應，也能發生氧化反應。 （4）根據酯化反應的“羧酸脫羥基醇脫氫原子”的一般規律，即可順利寫出RCOOH和a-松油醇反應的化學方程式。 （5）根據b-松油醇含有兩個甲基可寫出結構簡式為，g-松油醇含有三個甲基，其分子結構簡式為。