Question

生的綠色蘋果遇碘變藍(lán)色,這是因為             ; 熟的蘋果汁能發(fā)生銀鏡反應(yīng),原因是                                        。

 

Answer 1

【答案】

含有淀粉      淀粉部分水解而生成了葡萄糖

【解析】

試題分析：生的綠色蘋果中含有淀粉，所以遇碘變藍(lán)色；熟的蘋果汁中淀粉部分水解生成了葡萄糖，所以能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

考點：考查淀粉、葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)

點評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，側(cè)重考查學(xué)生的基礎(chǔ)知識，難度不大，記住即可。該題生活氣息濃厚，有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。