Question

8．下列物質加工或應用中未利用其化學性質的是（　　）

選項	A	B	C	D
加工或應用	油脂的硬化	玉米釀酒	石英傳輸光信號	漂白精消毒

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A、油脂的硬化即油脂的氫化；
B、玉米釀酒是將玉米中的淀粉水解為葡萄糖，然后葡萄糖再進一步反應；
C、石英傳輸信號是物理過程；
D、漂白精消毒是利用其強氧化性．

解答 解：A、油脂的硬化即油脂的氫化，即油脂與氫氣發生加成反應，由不飽和的高級脂肪酸甘油酯反應生成飽和的高級脂肪酸甘油酯，故利用了化學性質，故A錯誤；
B、玉米釀酒是將玉米中的淀粉水解為葡萄糖，然后葡萄糖在酒化酶的作用下反應生成乙醇，利用了物質的化學性質，故B錯誤；
C、石英傳輸信號是物理過程，與二氧化硅的化學性質無關，故C正確；
D、漂白精消毒是利用其強氧化性，將病毒氧化，漂白精被還原，利用了物質的化學性質，故D錯誤．
故選C．

點評 本題考查了物質化學性質的應用，難度不大，應注意的是具有漂白精的消毒功能是由于其強氧化性決定的．