Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化。某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量，其化學方程式為：  

 

下列說法正確的是   

A．上述反應為取代反應         B．滴定時可用淀粉溶液作指示劑

C．滴定時應劇烈振蕩錐形瓶            D．維生素C的分子式為C₆H₇O₆

Answer 1

B

解析:

A錯，取代反應的特點是替換，從反應物和生成物的比較可以看出，是C=C相連的-OH上H拖去，沒有發生取代；B對，因為碘單質存在可以是淀粉變藍，否則不顯藍色；C錯，滴定時輕輕搖動錐形瓶，防止飛濺；D錯，維生素C的分子式為C₆H₈O_{6 。}