Question

木糖醇常用作口香糖的甜味劑。木糖醇的結構簡式為CH₂OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH₂OH，下列有關木糖醇的說法不正確的是(    )

A.是一種單糖                           B.能發生酯化反應

C.不能發生水解反應                  D.在口腔中不易被氧化

Answer 1

A

解析：木糖醇是一種多元醇，不屬于糖類，所以A項是錯誤的。