Question

1．（1）正常膳食中應(yīng)當(dāng)含有的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和礦物質(zhì)等．
（2）淀粉水解最終產(chǎn)物是葡萄糖蛋白質(zhì)水解最終水解產(chǎn)物是氨基酸．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體中的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和微量元素作答；
（2）淀粉水解最終產(chǎn)物是葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最終水解產(chǎn)物是氨基酸．

解答 解：（1）正膳食中應(yīng)包括人體的六大類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和微量元素，礦物質(zhì)富含微量元素，
故答案為：油脂；維生素；
（2）淀粉水解最終產(chǎn)物是葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最終水解產(chǎn)物是氨基酸，故答案為：葡萄糖；氨基酸．

點評 本題考查了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)的種類：糖類、脂肪、無機鹽、維生素、蛋白質(zhì)和水，題目難度不大，注意基礎(chǔ)知識的積累．