Question

維生素C的結構如圖所示，它是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性），結構簡式如下圖所示．維生素C對人體有多種功能，如可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺，有利于人體吸收．下列關于維生素C的敘述不正確的是（　　）

A．維生素C能使溴水褪色

B．維生素C化學式為C₆H₈O₆

C．維生素C能發生酯化反應

D．維生素C不能發生氧化反應

Answer 1

分析：維生素C中含醇-OH、-COOC-、C=C，結合醇、烯烴、酯的性質及信息“維生素C可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺”來解答．

解答：解：A．含C=C，則能使溴水褪色，故A正確；
B．由結構簡式可知，維生素C化學式為C₆H₈O₆，故B正確；
C．含-OH，則維生素C能發生酯化反應，故C正確；
D．由維生素C可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺，維生素C具有還原性，能發生氧化反應，故D錯誤；
故選D．

點評：本題考查有機物的結構與性質，注意把握有機物的官能團與性質的關系，熟悉烯烴、醇的性質即可解答，題目難度不大．