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維生素C的結構如圖所示，下列敘述中錯誤的是（　　）
A．維生素C的分子式為C6H8O6
B．維生素C能發生酯化反應、加成反應
C．維生素C屬于烴類
D．維生素C高溫時不穩定，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素C的損失少
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A、根據有機物質的結構簡式可以得出分子式為：C6H8O6，故A正確；
B、維生素C中含有醇羥基和碳碳雙鍵，能發生酯化反應、加成反應，故B正確；
C、維生素C屬于含氧衍生物，不屬于烴類，故C錯誤；
D、維生素C高溫時不穩定，受熱容易變質，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素C的損失少，故D正確．
故選C．
練習冊系列答案
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維生素C的結構如圖所示，下列敘述中錯誤的是（　　）

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C．維生素C能發生酯化反應
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維生素C的結構如圖所示，下列敘述中錯誤的是（ ）

A．維生素C的分子式為C6H8O6
B．維生素C能發生酯化反應、加成反應
C．維生素C屬于烴類
D．維生素C高溫時不穩定，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素C的損失少

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