Question

維生素C的結構如圖所示，下列敘述中錯誤的是（ ）

A．維生素C的分子式為C₆H₈O₆
B．維生素C能發生酯化反應、加成反應
C．維生素C屬于烴類
D．維生素C高溫時不穩定，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素C的損失少

Answer 1

【答案】分析：A、根據有機物質的結構簡式可以書寫分子式；
B、根據有機物質的官能團來確定有機物質的性質；
C、只有C、H元素組成的有機物屬于烴類；
D、根據物質的性質來回答判斷．
解答：解：A、根據有機物質的結構簡式可以得出分子式為：C₆H₈O₆，故A正確；
B、維生素C中含有醇羥基和碳碳雙鍵，能發生酯化反應、加成反應，故B正確；
C、維生素C屬于含氧衍生物，不屬于烴類，故C錯誤；
D、維生素C高溫時不穩定，受熱容易變質，所以生吃蔬菜水果比熟吃維生素C的損失少，故D正確．
故選C．
點評：本題考查有機物的結構和性質，熟悉常見的物質的結構、醇的性質、苯酚的性質即可解答，注意結構決定物質的性質，較簡單．