Question

（11分）葡萄糖是一種應用廣泛的工業原料，由葡萄糖發酵得到的有機物A的分子結構模型如圖所示

（1）當有機物分子中的碳原子通過四個單鍵與不同原子（或原子團）相連時，該碳原子為手性碳原子，則A中的手性碳原子有         個。
（2）通過兩種反應可以使A中的手性碳原子失去手性，寫出反應的化學方程式。
①                                                  
②                                                  
（3）在一定條件下，兩分子A能脫去兩分子水形成一種六元環狀化合物，寫出該反應的方程式__________________________．
(4) A可以由丙烯經下列過程制得，E→B的反應類型為       。C→D的反應類型為          。

(5)釀酒工業上以葡萄糖為原料在酒化酶的作用下制得酒精。寫出反應的化學方程式
                                           

Answer 1

(1)1（1分）
(2)CH₃CH(OH)COOHCH₂=CHCOOH+H₂O（2分） 
2CH₃CH(OH)COOH+O₂2CH₃COCOOH+2H₂O（2分）  
（3）(2分)
（4）取代反應（水解反應）(1分)、氧化反應(1分)
（5）C₆H₁₂O₆（葡萄糖）2 CH₃CH₂OH+2CO_2↑(2分)

解析