Question

下列說法正確的是（　　）

• A、用糧食釀酒的過程中，不可能生成乙酸
• B、乙醇和乙酸互為同分異構體
• C、氨基酸、蛋白質和纖維素均屬于高分子化合物
• D、乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，與乙烯分子含有碳碳雙鍵有關

Answer 1

考點：同分異構現象和同分異構體,乙烯的化學性質,有機高分子化合物的結構和性質

專題：

分析：A、根據釀酒的過程以及釀的酒的特點來回答；
B、依據同分異構體的概念回答；
C、蛋白質、纖維素屬于高分子化合物，而氨基酸則是小分子化合物；
D、乙烯中的雙鍵能被溴的四氯化碳溶液加成．

解答： 解：A、糧食釀酒的過程中，首先淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解成乙醇，乙醇被氧化為乙酸，乙醇和乙酸之間反應生成有香味的酯，故A錯誤；
B、乙醇與乙酸分子式不相同，不是同分異構體，故B錯誤；
C、氨基酸不屬于高分子化合物，故C錯誤；
D、乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，是因為乙烯和溴單質發生了加成反應，故D正確；
故選D．

點評：本題主要考查學生有機物的性質：同分異構體的概念、烯烴的性質、高分子化合物等，可以根據所學知識進行回答，難度不大．