Question

廚房中的化學知識很多，下面是有關廚房中的常見操作或現象，其中不屬于氧化還原反應的是（　　）

• A、燒菜用過的鐵鍋，放置較長時間出現紅棕色斑跡
• B、用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH₄）為炒菜提供熱量
• C、牛奶久置變質腐敗
• D、用食醋除去水瓶中的水垢

Answer 1

考點：氧化還原反應

專題：氧化還原反應專題

分析：有元素化合價變化的反應屬于氧化還原反應，沒有元素化合價變化的反應則不屬于氧化還原反應．

解答： 解：A、鐵鍋，經放置常出現紅棕色斑跡，則鐵元素的化合價升高被氧化，發生氧化還原反應，故A不選；
B、用煤氣灶燃燒沼氣，碳元素的化合價升高，氧元素的化合價降低，發生氧化還原反應，故B不選；
C、牛奶久置變質腐敗，氧元素的化合價降低，則發生氧化還原反應，故C不選；
D、用食醋除去水瓶中的水垢，發生醋酸和碳酸鈣的反應生成醋酸鈣、水、二氧化碳，沒有元素的化合價變化，則不屬于氧化還原反應，故D選；
故選D．

點評：本題考查氧化還原反應與廚房中的化學知識，明確生活中的現象及發生的對應的化學變化是解答本題的關鍵，并利用化合價來分析是否為氧化還原反應，題目難度不大．