Question

青蘋果不如熟蘋果甜，某學生在探究實驗中發現，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明                     （     ）

A．青蘋果中只含淀粉不含單糖         B．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖         D．熟蘋果中只含單糖不含淀粉 

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，說明含有淀粉，但熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明蘋果轉熟時淀粉水解為單糖，所以選項C正確，其余是錯誤的。答案選C。