Question

天然蛋白質水解產物中含某有機物A，A由C、H、O、N四種元素組成，且A分子中不含甲基，A能與NaOH反應，也能與鹽酸反應，在一定條件下，兩分子A發生縮合反應后生成B和一分子的水，B的相對分子質量為312，當與濃硝酸反應時顯黃色．據此推斷A、B的結構簡式為：A：______     B：______．

Answer 1

【答案】分析：天然蛋白質水解產物中含有的一定是α-氨基酸，能與NaOH反應，也能與鹽酸反應，氨基酸之間發生脫水所和反應會生成二肽和水，B的相對分子質量為312，則可以推知A的相對分子質量是165，當與濃硝酸反應時顯黃色，說明有機物質中含有苯環，據此來回答判斷．
解答：解：天然蛋白質水解產物中含有的一定是α-氨基酸，α-氨基酸能與NaOH反應，也能與鹽酸反應，在一定條件下，兩分子氨基酸之間發生脫水所和反應會生成二肽B和水，B的相對分子質量為312，則可以推知A的相對分子質量是165，當與濃硝酸反應時顯黃色，說明有機物質中含有苯環，由此可以知道A中只有一個側鏈，所以結構簡式只能是，兩分子的該α-氨基酸之間反應生成的B是，故答案為：．
點評：本題考查學生氨基酸的性質以及有機物的推斷知識，要求學生熟記教材知識，難度不大．