Question

天然蛋白質水解產物中含有某有機物A，A由C、H、O、N元素組成。A能與NaOH反應，也能與鹽酸反應。在一定條件下兩分子A發生縮合反應生成有機物B和1個水分子，經測定A分子中不含有甲基，B的相對分子質量為312，當蛋白質與濃硝酸反應時顯黃色。由此推斷A的結構簡式為 __________，B的結構簡式為__________。

Answer 1

解析：A是α-氨基酸。蛋白質與濃 HNO₃ 顯黃色，證明氨基酸分子中有苯環結構。已知2AB+H₂O，B 的相對分子質量為312，所以A的相對分子質量為：

    =165。A的結構簡式為,M_r(R)=165-45-16-77-13 =14，R為—CH₂—，所以A的結構簡式為：

B的結構簡式為：

答案：