Question

蛋白質是人體必需的重要營養素之一，下列食物中富含蛋白質的是（　　）

A．豆腐

B．花生油

C．蔬菜

D．饅頭

Answer 1

分析：根據常見食品中含有的營養物質分析．

解答：解：A．豆腐中含有大量的蛋白質，故A正確；
B．花生油中富含油脂，故B錯誤；
C．蔬菜中富含維生素，故C錯誤；
D．饅頭中含有的淀粉較多，故D錯誤．
故選A．

點評：本題主要考查了常見食品中含有的營養物質，難度不大，要熟記六大營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等．