Question

18．下面是某加碘食鹽包裝袋上的部分國表文字（I為碘元素符號）．由此，你得到的信息和做出的推測是（　　）
配料表

氯化鈉（NaCl）	≥98.0%（以NaCl計）
碘酸鉀（KIO3）	（35±15）mg/Kg（以I計）

• A． 此食鹽是純凈物
• B． “加碘食鹽”中的“碘”是指碘單質
• C． 1Kg此食鹽中含碘酸鉀（35±15）mg
• D． “菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩定

Answer 1

分析 A．食鹽中含有NaCl、KIO₃；
B．碘元素存在KIO₃中；
C．配料表中（35±15）mg/Kg是碘元素含量；
D．碘酸鉀不穩定，受熱易分解．

解答 解：A．因配料表中有氯化鈉和碘酸鉀，則食鹽屬于混合物，故A錯誤；
B．“加碘食鹽”中的“碘”存在于碘酸鉀中，則是指元素，故B錯誤；
C．由配料表中碘酸鉀的含量，可知1kg此食鹽中含碘元素的質量為（35±15）mg，故C錯誤；
D．碘酸鉀不穩定，受熱易分解，所以“菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱不穩定，故D正確．
故選D．

點評 本題考查化學與生活，側重元素化合物知識的考查，注重化學與生活的聯系，把握圖表中的信息為解答本題的關鍵，題目難度不大．