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下列說法不正確的是

A.蛋白質及其水解產物均是兩性化合物
B.用新制的Cu(OH)2可鑒別乙醇、乙醛和乙酸
C.植物油的不飽和程度比動物油高,植物油更易氧化變質
D.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5n表示,二者互為同分異構體

D

解析試題分析:A.蛋白質及其水解產物均含氨基和羧基,既能和酸反應,也能和堿反應,是兩性化合物;B.分別取三只試管,取待測液少許,分別滴加新制的Cu(OH)2,可溶解的為乙酸,加熱煮沸出現磚紅色沉淀的為 乙醛,無明顯現象的為乙醇;C.油是不飽和高級脂肪酸甘油酯,酯是飽和高級脂肪酸甘油酯;植物油的不飽和程度比動物油高,植物油更易氧化變質;D.淀粉和纖維素雖均可用(C6H10O5n表示,但n值不同,二者不是同分異構體。
考點:考查物質的結構和化學性質。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列物質或溶液不能與乙醇反應的是(    )

A.HBrB.CuOC.NaOH溶液D.酸性KMnO4溶液

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

如圖是某種有機物的簡易球棍模型,該有機物中只含有C、H、O三種元素,下列關于該有機物的說法中錯誤的是(      )

A.分子式是C3H6O2           B.不能和NaOH溶液反應
C.能發生酯化反應            D.能使紫色石蕊溶液變紅

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

由甘氨酸(分子式:C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)各若干,通過分子間脫去9分子水縮合而生成的十肽,其分子式為C48H64N10O19,則對參加反應的各氨基酸分子數的分析正確的是

A.有不止一組數據 B.谷氨酸為4分子
C.苯丙氨酸不能為3分子 D.丙氨酸為3分子

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

已知:R-OH+R-OHR-O-R(醚)+H2O,分子式為C2H6O和C3H8O醇的混合物在一定條件下脫水形成的醚最多有

A.4種B.5種C.6種D.7種

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

天然蛋白質水解的最終產物是α-氨基酸,結構如圖所示,下列有關α-氨基酸的說法中錯誤的是

A.α-氨基酸既能與酸反應,又能與堿反應
B.α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在
C.α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在
D.α-氨基酸難溶于水

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列關于有機物的敘述正確的是

A.石油的分餾和裂化均屬于化學變化
B.乙醇、乙酸能用碳酸鈉溶液、紫色石蕊溶液、酸性高錳酸鉀溶液等多種方法鑒別
C.油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物
D.因為葡萄糖在糖類結構中最簡單,因此它是一種單糖

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科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列有關有機化合物的敘述中正確的是

A.苯、乙醇和乙酸都能發生取代反應,油脂不能
B.“地溝油”主要成分為油脂,可回收制取生物柴油
C.蛋白質、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物
D.脂肪、蛋白質、聚氯乙烯充分燃燒均只生成CO2和H2O

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

(14分)現以淀粉或乙烯為主要原料都可以合成乙酸乙酯,其合成路線如圖所示。

(已知:2CH3CHO+O22CH3COOH)
(1)A中含有的官能團名稱是              ;其中③的反應類型是              
⑥的反應類型是              
(2)寫乙烯的電子式:                  乙烯的結構簡式:___________ ;
(3)寫出下列反應的化學方程式:① _______________  ; _______________________________

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