Question

2002年瑞典科學家發現，某些高溫油炸食品中含有一定量的 CH₂=CH—CO—NH₂（丙烯酰胺）。食品中過量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全問題。關于丙烯酰胺有下列敘述：

①能使酸性KMnO₄溶液褪色；②能發生加聚反應生成高分子化合物；③只有4種同分異構體；④能與氫氣發生加成反應。其中正確的是（ ）

A．①②③           B．②③④           C．①③④           D．①②④

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：根據有機物的結構簡式可知，分子中含有碳碳雙鍵和肽鍵，所以選項①②④均是正確的。丙烯酰胺的同分異構體，可書寫其中的幾種：H₂N－CH=CH－CHO、CH≡C－CH₂－O－NH₂、CH≡C－O－CH₂－NH₂、CH₃－C≡C－O－NH₂、CH₂=CH－CH₂－NO、等，不止四種，故③錯誤，答案選D。

考點：考查有機物的結構和性質以及同分異構體的判斷

點評：該題是中等難度的試題，試題基礎性強，側重對學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力的培養。該題的關鍵是準確判斷出分子中含有的官能團，然后結合具體官能團的結構和性質靈活運用即可，有利于培養學生的知識遷移能力和邏輯推理能力。