Question

9．俗話說，“陳酒老醋特別香”，其原因是酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實驗室里我們也可以用如圖所示的裝置來模擬該過程．請回答下列問題：
（1）在大試管中需加人濃硫酸、冰醋酸各2mL，乙醇3mL，加人試劑的正確的操作是先加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸，再加冰醋酸．
（2）濃硫酸的作用是：①催化劑②吸水劑．
（3）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是中和乙酸，溶解乙醇，降低酯在水中的溶解度有利于酯的析出．
實驗結束后飽和碳酸鈉溶液中可能有晶體析出，該晶體是碳酸氫鈉．
（4）裝置中通蒸氣的導管只能插到飽和碳酸鈉溶液的液面處，不能插入溶液中，目的防倒吸，長導管的作用是導氣、冷凝．
（5）若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應采用的實驗操作是分液．
（6）進行該實驗時，最好向試管甲中加人幾塊碎瓷片，其目的是防止液體暴沸．
（7）試管乙中觀察到的現象是乙中的液體分層，上層是透明的油狀液體，由此可見，乙酸乙酯的密度比水小（填“大”或“小”）．

Answer 1

分析 （1）濃硫酸密度大，應將濃硫酸加入到乙醇中，以防酸液飛濺，乙酸易揮發，冷卻后再加入乙酸；
（2）此反應中濃硫酸的作用催化劑和吸水劑，減少生成物水，使平衡正移；
（3）飽和碳酸鈉溶液與乙酸反應除去乙酸、同時降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層；乙酸與碳酸鈉生成碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的溶解度小于碳酸鈉；
（4）根據導管伸入液面下可能發生倒吸分析，長導管兼有冷凝的作用；
（5）分離互不相溶的液體，可用分液的方法分離；
（6）加入碎瓷片可防止液體暴沸；
（7）根據乙酸乙酯的狀態和密度進行分析．

解答 解：（1）為防止酸液飛濺，應將密度大的液體加入到密度小的液體中，乙酸易揮發，冷卻后再加入乙酸，
故答案為：先加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸，再加冰醋酸；
（2）濃硫酸的作用催化劑和吸水劑；
故答案為：催化劑；吸水劑；
（3）制備乙酸乙酯時常用飽和碳酸鈉溶液，目的是中和揮發出來的乙酸，使之轉化為乙酸鈉溶于水中；溶解揮發出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到酯；乙酸與碳酸鈉生成碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的溶解度小于碳酸鈉，所以會析出碳酸氫鈉晶體；
故答案為：中和乙酸，溶解乙醇，降低酯在水中的溶解度有利于酯的析出；碳酸氫鈉；
（4）導管不能插入溶液中，導管要插在飽和碳酸鈉溶液的液面上，伸入液面下可能發生倒吸，長導管兼有導氣、冷凝的作用，
故答案為：防倒吸；導氣、冷凝；
（5）分離乙酸乙酯時先將盛有混合物的試管充分振蕩，讓飽和碳酸鈉溶液中和揮發出來的乙酸，使之轉化為乙酸鈉溶于水中，溶解揮發出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，靜置分層后取上層得乙酸乙酯，
故答案為：分液；
（6）加入碎瓷片可防止液體局部過熱發生暴沸現象，
故答案為：防止液體暴沸；
（7）乙酸乙酯，其密度比水小，所以在碳酸鈉溶液層上方有無色油狀液體出現，說明乙酸乙酯在水中的溶解度不大；
故答案為：乙中的液體分層，上層是透明的油狀液體；小．

點評 本題考查了有機物的區分和乙酸乙酯的制備，題目難度中等，該實驗要關注制備的細節如反應條件，催化劑的使用及其產物的除雜提純等問題，側重于考查學生的分析能力和實驗探究能力．