Question

阿斯巴甜具有清爽的甜味，甜度為蔗糖的200倍，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示．下列關(guān)于阿斯巴甜的說(shuō)法中，不正確的是（　　）

• A、一定條件下可以發(fā)生酯化反應(yīng)和加成反應(yīng)
• B、一定條件下既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)
• C、阿斯巴甜屬于糖類化合物
• D、在酸性條件下可以水解生成兩種氨基酸

Answer 1

分析：有機(jī)物中含有肽鍵，可發(fā)生水解或取代反應(yīng)，含有酯基，可發(fā)生水解或取代反應(yīng)，含有羧基，具有酸性，可發(fā)生中和和酯化反應(yīng)，以此解答．

解答：解：A．分子中含有羧基，可發(fā)生酯化反應(yīng)，含有苯環(huán)，可發(fā)生加成反應(yīng)，故A正確；
B．分子中含有氨基，可與酸反應(yīng)，含有羧基，可與堿反應(yīng)，故B正確；
C．不具有多羥基醛或多羥基酮的結(jié)構(gòu)，不屬于糖類物質(zhì)，故C錯(cuò)誤；
D．分子中含有肽鍵和酯基，可在酸性條件下水解，水解生成兩種氨基酸，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和物質(zhì)的類別的判斷，把握有機(jī)物官能團(tuán)的性質(zhì)為解答該題的關(guān)鍵，難度不大．