Question

為驗證淀粉水解可生成還原性糖，進行了下列實驗，該實驗中操作步驟的排列順序正確的是：①取少量淀粉加水制成溶液；②加熱；③加入新制的Cu（OH）₂ 懸濁液；④加入幾滴稀H₂SO₄；⑤再加熱；⑥加入堿液，中和并呈堿性（　　）

A．①④③②⑥⑤

B．⑤④②③①⑥

C．①④②⑥③⑤

D．①⑤③④⑥②

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，根據葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液發生反應需在堿性的條件下，結合實驗操作步驟中的注意點選擇先后順序，即可進行解答．

解答：解：驗證淀粉水解可生成還原性糖實驗的步驟為：取少量淀粉加水制成溶液選①，加入3～5滴稀硫酸選④；將混合液煮沸幾分鐘選②；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu（OH）₂懸濁液發生氧化反應，須在堿性條件下，而此時溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液前，加堿中和至堿性所以選⑥；加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液選③；再加熱選⑤；其實驗結果有磚紅色沉淀產生證明淀粉已經水解，所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：①④②⑥③⑤，
故選C．

點評：本題考查了淀粉的水解產物葡萄糖與新制Cu（OH）₂懸濁液試劑發生氧化反應的條件，注意該操作的要點選擇前后順序是解答的關鍵，題目較簡單．