Question

7．簡要回答下列問題．
（1）自來水生產時，用適量的氯氣來殺菌消毒，市場上有些不法商販用自來水冒充純凈水出售，請你用化學方法將其辨別．取少量市售純凈水，滴定硝酸銀溶液，若無白色沉淀生成，則為純凈水，反之，有白色沉淀，為假冒純凈．
（2）面粉中加入小蘇打（NaHCO₃）焙制出的糕點，食用起來膨松可口．試說明其原因：小蘇打受熱易分解，產生二氧化碳氣體，使得饅頭變得膨松，面粉中淀粉轉化為葡萄糖，所以食起來香甜可口．
（3）據報道，全世界每年因金屬腐蝕造成的直接經濟損失約達7000億美元，請你提出一種防止鋼鐵銹蝕的合理措施刷油漆或電鍍或改變金屬內部結構等．

Answer 1

分析 （1）自來水中含氯離子，純凈水中不含；
（2）小蘇打受熱易分解，產生氣體；
（3）鋼鐵主要發生電化學腐蝕，根據原電池原理分析．

解答 解：（1）自來水中含氯離子，純凈水中不含，則辨別方法為：取少量市售純凈水，滴定硝酸銀溶液，若無白色沉淀生成，則為純凈水，反之，有白色沉淀，為假冒純凈水，
故答案為：取少量市售純凈水，滴定硝酸銀溶液，若無白色沉淀生成，則為純凈水，反之，有白色沉淀，為假冒純凈；
（2）小蘇打受熱易分解，產生二氧化碳氣體，使得饅頭產生很多小孔，變得膨松，淀粉轉化為葡萄糖，所以香甜可口；
故答案為：小蘇打受熱易分解，產生二氧化碳氣體，使得饅頭變得膨松，面粉中淀粉轉化為葡萄糖，所以食起來香甜可口；
（3）鋼鐵主要發生電化學腐蝕，由形成原電池的條件可知，可以使鋼鐵與空氣隔絕，不能構成原電池，則不能發生電化學腐蝕，所以可采用刷油漆、電鍍、改變金屬內部結構等的方法來防止鋼鐵銹蝕；
故答案為：刷油漆．電鍍、改變金屬內部結構等．

點評 本題考查化學與生活，側重化學中的生活知識和環境保護的考查，注重基礎知識和知識遷移應用，題目難度不大．